به گزارش دریافتی مرودشت نما؛ سیدمختار امیری فرماندار، در جلسه کارگروه آرد و نان، یکی از مطالبات و اعتراضات مردمی را وضعیت نانوایی ها دانسته و افزود: کارگروه آرد و نان بعنوان متولی رسیدگی به وضعیت نانوایی ها، نظارت بر این حوزه را جدی تر از قبل انجام خواهد داد اما موفقیت در این امر، مستلزم اراده و اهتمام جدی‌تر اتحادیه خبازی هاست. وی ادامه داد: در برخی از نانوایی ها، کیفیت پایین نان، اعتراض مردم را در پی داشته است و این در حالی است که در شهرستان های دیگر با همین نوع آرد و شرایط مشابه، نان با کیفیتی پخت می‌شود.

سیدمختار امیری تصریح کرد: تخصیص سهمیه آرد از طریق سامانه هوشمند نان (نانینو) انجام می‌شود و هیچ سهمیه ای بدون دلیل کاهش نمی یابد. وی کاهش سهمیه را تنها در صورت ثبت تخلفاتی همچون کم‌فروشی یا تراکنش‌های غیرواقعی و بر اساس شاخص‌های تعیین‌شده سامانه دانسته و گفت: سهمیه نانوایی های متخلف کسر شده و بین دیگر واحدهای خبازی تقسیم می‌شود، لذا لازم است در خصوص توزیع این آرد، نهایت دقت صورت گیرد تا عدالت رعایت شود. رئيس کارگروه آرد و نان شهرستان مرودشت با تاکید بر اینکه نان، قوت غالب مردم است و تامین نان باکیفیت یکی از مطالبات به‌حق شهروندان محسوب می‌شود گفت: کارگروه آرد و نان و بویژه ادارات اصناف و جهاد کشاورزی نظارت بر واحدهای نانوایی را تشدید نمایند.

وی افزود: علاوه بر کیفیت نان، فروش غیرقانونی آرد و کم‌فروشی از دیگر تخلفاتی است که باید بصورت جدی مورد رسیدگی قرار گیرد. امیری در ادامه با اشاره‌ به سیاست های دولت مبنی بر حرکت نانوایی ها به سمت استفاده از آرد کامل گفت: آرد کامل به دلیل دارا بودن سبوس، ویتامین، پروتئین و املاح معدنی کیفیت تغذیه ای بالاتری نسبت به آرد سفید دارد، لذا تلاش داریم آرد سفید فاقد ارزش تغذیه ای حذف و آرد کامل جایگزین آن شود.

وی اظهار داشت: جایگزینی آرد کامل به صورت تدریجی انجام می‌شود و در مرحله نخست، تعداد شصت واحد خبازی نان سنگک و تافتون نسبت به جایگزینی آرد اقدام نموده و در مرحله بعد مابقی نانوایی ها نیز به این طرح خواهند پیوست.